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最近吃了好多錫紙花甲，敗了不少By lomay用料花蛤 750克姜 3片朝天椒 4個菜籽油 適量料酒 2大匙生抽 1大匙蒜 2大瓣木姜油 1小勺鹽 1小勺魔芋 100g花椒 適量做法步驟1、洗好的花蛤、姜蒜、朝天椒上案板。2、辣椒切圈，姜蒜切片。3、熱鍋放菜籽油，油熟後轉小火，放入姜蒜辣椒花椒煸香。4、轉中火，倒入花蛤翻炒。5、加入料酒，大概兩勺的樣子。6、加入薄鹽生抽，1勺。7、最近很喜歡木姜油，跟海鮮簡直是絕配！1小勺，看個人口味。8、還加了點魔芋條，因為個人特別愛吃魔芋9、最後加鹽、雞精調味，花蛤全開口就出鍋啦！10、鮮、辣，可當下酒菜小貼士1、買的時候一定要買新鮮的，辨別方法很簡單，花蛤肉在外面的，碰一下會飆出水的說明很新鮮！ 2、買回來一定要挨個挨個洗，我是用牙刷一個個刷的，炒出來沒吃到一個有沙子的。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。