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第一步1.準備土豆兩個削皮洗凈備用！第二步2.土豆用工具擦成細絲放在水中浸泡幾分鐘，中途換三遍水，洗去土豆裡面的澱粉！（刀功好的也可以自己切成絲！）第三步3.撈出土豆絲，瀝干水份備用！第四步4.韭菜洗凈切成末，準備兩勺麵粉，兩勺番茄醬，一個雞蛋！第五步5.土豆絲裡面加入兩勺五香粉，兩勺番茄醬，雞蛋一個打入裡面攪拌均勻！第六步6.加入兩勺麵粉攪拌均勻，使每個土豆絲都均勻的裹上麵粉！第七步7.鍋中倒入適量的油，燒至七成熱的時候，將土豆絲少少的很里加，加的時候一定要用筷子把土豆絲弄散開哦！不然會粘在一起的，小火炸，炸至金黃色就可以撈出了。第八步8.炸好的土豆絲，趁熱放入韭菜拌均勻！（也可以放蔥花，我是家裡剛好沒有蔥花了，就用韭菜末來代替了！）第九步9.做好的蕃茄味土豆絲，吃起來香香脆脆的，還有一股淡淡的番茄的味道！