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「少年不識愁滋味，為賦新詞強說愁。」青少年是人的一生中最煩惱無憂的快樂時期，邁入青壯年後也是人們精力最充沛的黃金階段。但如今社會競爭壓力越來越大的當下，一些原本屬於中老年才會患的疾病也越來越降低年齡的門檻，不斷向年輕人靠攏。少年白頭便是最有力的例子之一。雖然一夜白頭聽起來有些誇張，但越來越人發現自己的頭髮莫名變白，檢查治療前仍摸不清頭腦。那麼引起頭髮變白的原因是什麼？怎樣食療調理頭髮變白的癥狀呢？引起頭髮變白的原因有哪些1、工作或生活壓力大現代人工作和生活壓力大，容易精神緊張，情緒壓抑，長期睡眠不足及思慮過度等，從而導致肝腎不足、氣血虧虛，造成頭髮早白。所以，要學會為自己減壓，每天用樂觀的態度面對生活，通過深呼吸、散步、做鬆弛體操等簡單的運動來消除精神疲勞；每天下班後用溫水泡腳，對減壓也有明顯的效果。另外，要注意保持營養均衡，少吃辛辣、油膩、煎炸等食物；避免攝入過多的糖、油、鹽等。2、缺乏B族維生素醫學研究發現，缺乏維生素Bl、維生素B2、維生素B6也是造成少白頭的一個重要原因。應多攝入富含B族維生素的食物，如穀類、豆類、動物心肝腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。中醫學認為，發為血之餘，腎主骨，其華在發，主張多吃養血補腎的食物以烏髮潤發。3、缺乏銅鐵等微量元素研究表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的原因之一，尤其是飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白髮。近年來科學家研究發現，頭髮的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當頭髮含鎳量增多時，就會變成灰白色。所以說，微量元素與頭髮的顏色有密切的關係。為了防止少白頭，在飲食上應注意多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝臟、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動物肝臟、腎臟、蝦蟹類、堅果類、杏脯乾等。4、受到遺傳或疾病因素影響白髮的出現，與遺傳有一定的關係。未到老年就出現灰發或白髮的人，常常有家族史，為常染色體顯性遺傳，也可見於某些綜合征（如早老綜合征、綜合性肌強直性營養不良等）。此外，患上一些比較嚴重的疾病，如惡性貧血、甲亢、心血管疾病、結核病、傷寒、梅毒等亦可出現白髮。對於這類人群，可以通過堅持按摩頭皮的方法來改善頭髮變白。具體方法是：每天睡覺前和早上起床后，將雙手十指插入發內，從前額經頭頂到後腦揉搓頭皮，每次2~4分鐘。可改善頭皮營養，調節皮脂分泌，促進頭皮血液循環，增強局部的新陳代謝。治療白髮的食療方法1、桑葚膏鮮桑葚1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮30分鐘，濾取煎液，然後加水再煮，並濾取煎液。將2次所得煎液合併，以小火煎熬濃縮，至較為黏稠時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。2、九制黑豆將黑豆淘洗乾淨並經反覆蒸、曬（最好九蒸九曬），貯於瓷瓶內，每天食用2次，每次6克，嚼後用淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用。頭髮變白是什麼原因引起的 頭髮變白的原因 頭髮變白吃什麼好3、芝麻桑葚膏黑芝麻、鮮桑葚各250克，搗爛，再加入蜂蜜少許調勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。4、黑豆四味散黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟；黑芝麻100克，何首烏150克，研碎炒熟，四味混合後放入瓶中，每天早飯後服用30克。5、核桃烏髮膏大核桃12個，剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大 豆240克。將枸杞子與何首烏 加適量水同煎，至汁濃后濾去渣，然後將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起放入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收。最後取出晾乾或低溫烘乾即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或飢餓時服用。