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昨天，朋友送來一些土鴨蛋，晚上抽空腌腌鹹鴨蛋。腌制的同時，拍下照片，與大家一起分享。圖為第一步，將鴨蛋用清水清洗乾淨。腌制鹹鴨蛋的方法有很多種，其腌制出來的鴨蛋口味也不一樣，小編在這方面比較講究，用這種方法腌制的鴨蛋味香不臭。圖為第二步，把清洗乾淨的鴨蛋用毛巾擦拭乾凈，再將碗里倒適量酒，把鴨蛋在酒中滾濕一下。第三步，把鴨蛋在酒中滾濕一下，據說，這樣有利於鹽的吸收。第四步，將滾濕的鴨蛋放進盛有鹽的碗里滾，讓鴨蛋殼沾上鹽。第五步，找些小方便袋，每四、五個鴨蛋放在一個袋子里。第六步，如此腌制好以後，輕放在一個容器里。之所以要輕放，是防止沾在蛋殼上的鹽掉下來。腌制鴨蛋完成後中，靜等二十來天，味香好吃的鴨蛋就可以煮熟吃啦。如果您沒這樣腌制過，不防自己動手試一下，看看這樣腌制出來的鴨蛋合不合口味。