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雞蛋的營養價值高，吃法多種多樣，基本是家家戶戶都會吃到雞蛋，有的更是每天早上還要吃一個雞蛋，雞蛋可以炒、蒸、煮等烹飪方法，每一種都非常的好吃，但這樣的吃法，估計你都沒吃過，一起來看看吧！平時家裡包餃子剩下的餃子皮，在上面放一點蔥花。然後另外再拿一張餃子皮蓋在上面，周圍用叉子弄成花紋，這一步非常的簡單，拿一把吃飯用的小叉子，直接往上面壓就可以了，不但把兩張皮壓在了一起，還壓出了花紋，非常的好看，當然，壓的時候一定不能壓完了，留一個口。打一個雞蛋，把雞蛋清倒在一旁，然後拿起剛壓好的麵皮，把雞蛋黃倒進麵皮裡面，然後繼續用叉子把口也收住，基本上就做好了，開始起油鍋煎了。鍋里放油，油熱后，把做好的麵皮餃子放入鍋里開始煎，直到麵皮兩面都煎到金黃后就可以撈出來了，表面金黃就說明麵皮就已經煎好了，裡面的雞蛋，如果想吃糖心雞蛋，就少煎一會，如果想吃熟透的就多煎一會。煎好后，撈出來，裝盤，這道美食就做好了，看上去是不是很有食慾，一定會猜，裡面好吃嗎？看看吧！把餅掰開，裡面的蛋黃還帶有一點糖心，吃起也是好吃得不得了，大家可以試一試。