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超愛的一道菜，脂肪含量低營養價值高~By 深海愛貓咪 【豆果美食官方認證達人】用料豬蹄 1個黃豆 適量生抽 適量老抽 適量八角 1個花椒 10粒姜 少許蔥 少許蒜 少許冰糖 少許做法步驟1、豬蹄切小段洗凈2、冷水中浸泡一會3、鍋中放冷水，放入豬蹄，加入少許花椒粒4、大火煮開後繼續煮3分鐘5、撈出豬蹄，冷水沖洗乾淨6、黃豆提前泡發7、準備所用調料8、鍋中放入少許油，小火加熱後放入冰糖碎炒糖色，冰糖上色後放入其他調料煸炒出香味9、放入豬蹄10、翻炒均勻，上色11、倒入沒過豬蹄的熱水，加入適量的生抽老抽。大火燒開後轉小火煮1小時以上至豬蹄熟爛12、豬蹄煮爛後放入黃豆繼續煮15分鐘左右13、黃豆熟后開大火收汁~14、湯汁濃稠后關火出鍋即可15、成品圖16、成品圖17、成品圖18、成品圖豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。