Zi 字媒體

每天吃個雞蛋，可以說是很多人的習慣，能補充能量。只是小編干吃雞蛋總感覺會噎著，配上飯又覺得滋味不夠，就選擇吃茶葉蛋了。外面買的擔心不衛生，那就自己做唄。茶葉蛋的營養茶葉蛋有營養嗎？其實，茶葉蛋的味道還真是很好的，而且結合了茶葉還有雞蛋，營養價值還是有的。只是專家建議，茶葉蛋是不能常吃的，而且不能長時間的煮，因為茶葉中含有的鞣酸，生物鹼等物質，煮的時間太長都會滲入到雞蛋裡面，和雞蛋發生變化。這樣會導致營養難以吸收，並且刺激腸胃。茶葉蛋煮的時間太長的話，鐵元素會發生變化，不易被身體吸收，容易導致貧血。不過，大家又怎麼可能抵擋的了美食的誘惑呢，吃是可以的，不過要適度了。茶葉蛋的做法準備幾個雞蛋，一小把茶葉（茶包也行），花椒，八角，茴香，桂皮等材料。將雞蛋洗乾淨，然後放進鍋里煮熟，撈出來用勺子將表面敲碎，但是不要把殼都敲掉了。將茶葉和其他的材料都放進鍋里，煮開，加點醬油和鹽，然後將雞蛋放進去煮十幾分鐘，再燜幾個小時就可以吃了。