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一直都很喜歡南瓜做成的食物喜歡它的味道，更愛它明亮的色澤煮粥，配菜，做麵食，烤西點，它無所不能美食---講究的是色香味俱全色排在首位，所以好吃的同時，好看也是必須的南瓜餅—很家常的小點心大都是將南瓜蒸熟壓成泥，加上糯米粉、白糖做成圓餅油炸或是煎制至色澤金黃而成無論是街頭小店還是星級酒店餐后甜點來一盤南瓜餅都很常見差異也許在造型，也許在內餡，也許在精緻程度的不同始終不變的是南瓜獨有的香味和軟糥香甜的口感 南瓜餅（如圖13個） 材料:蒸熟的南瓜250克，糯米粉250克，細砂糖30克，豆沙餡少許，杏仁片少許。 做法： 1、將南瓜去皮切薄片放蒸鍋中蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，加入細砂糖。3、加入糯米粉。4、先用勺子拌勻，再用手揉成不粘手的麵糰。5、分成每個大小約40克小麵糰。6、把麵糰壓成圓片，包入少許的豆沙餡。7、用虎口將收口慢慢收起捏緊，在手掌中輕輕壓成小餅狀。8、在做好的南瓜餅表面貼上杏仁片裝飾。9、平底鍋放少許油，將做好的南瓜餅放入用小火煎。10、二面都煎至金黃即可。TIPS:1、南瓜餅如果喜歡有奶香味，可以在揉面的時候加一點奶粉。2、南瓜餅中我包的是自已做的紅豆沙餡，也可以用買來的，還可以換成其他口味的餡，比如蓮蓉餡，椰蓉餡等等。3、南瓜餅可以一次多做一些，冷凍在冰箱里，吃之前拿出來煎熟即可。4、表面的杏仁片是裝飾用的，沒有就省去吧。 微信公眾號：marylovemeimei個人微信：MM117422010 微博：@愛美的家本文為作者原創，未經授權不得轉載