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用料（優格／香蕉）溶豆的做法把香蕉搗成泥（如果是做優格溶豆此步驟省略）（香蕉／老優格）和奶粉混合步驟2一定要攪拌均勻，去步驟3圖……備用用電動打蛋器打發蛋清…砂糖要在打蛋清的過程中分3⃣️次加入…直至把蛋清打至硬性發泡（打蛋器停止，在蛋清中提起打蛋器，蛋清中出現如圖小尖尖，即為硬性發泡）蛋清打至硬性發泡，快速加入玉米澱粉，再用打蛋器快打發幾圈，把玉米澱粉和蛋清混合均勻先取一半的蛋清加入步驟2的混合物中，上下翻動均勻…再把另一半蛋清加入，同樣上下翻動均勻…然後把混合物裝進裱花袋，一個一個擠出自己心儀的大小裱花嘴用如圖划圈的形狀最佳對於烤盤鋪面的問題，圖片上我用的是錫紙，廚友們可忽略…在這裡講一下，油紙和油布是最好用的…錫紙的話，溶豆會粘在錫紙上的最後，說一下溶豆的烘焙溫度…上下火100度50－60分鐘…我方子的量是大30L烤箱的烤盤擠了整兩盤，兩盤可同時入烤箱，在烘焙時間一半的時候進行位置調換…兩盤分別放中層和中上層超好吃的溶豆…我個人更喜歡香蕉溶豆