Zi 字媒體

家裡來客人了，這道小炒肉是必做的，看似平淡的家常菜，但由於它獨特和爆香的味道招人喜愛，香而不膩、味濃過癮最引人食慾的，始終是這種原汁原味的味道。食材：杭椒1小把、五花肉1塊、蔥半根、蒜幾粒、姜1小塊、鹽半勺、醬油1勺、耗油1勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖少許。做法：1、 準備去好五花肉，姜、蔥、杭椒、大蒜。2、五花肉切小片，別太厚。3、五花肉片裝碗，加1勺醬油，1勺料酒拌勻腌制5分鐘。4、杭椒切斜角。5、姜切碎、蔥白切斜段、大蒜用刀拍扁切幾刀即可。6、將辣椒放入鍋中干炒， 注意不要加油。7、 炒至辣椒微微變色， 且表面有些微微發皺即可先盛入盤中備用。8、鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入蔥姜蒜爆香。9、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷出油，加1勺生抽，1勺蚝油炒至入味。10、下入杭椒略炒，半勺糖炒勻即可。11、物美價廉、待客的好菜。親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！本文為作者原創，未經授權不得轉載