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轉眼間就到了夏季，天氣一熱起來了，很多人的食慾就開始下降，只想喝點水和粥。下面要給大家分享的內容是：「南瓜大麥糯米粥的做法 夏季滋補清熱首選食物」，一起來看下吧!首先來看下南瓜大麥糯米粥的做法：材料：南瓜，大麥，糯米，水等步驟：1.南瓜去皮去瓤2.備好大麥、糯米3.大麥、糯米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘4.南瓜洗乾淨切成滾刀塊5.南瓜放入電飯煲內膽6.加適量水，內膽放入電飯煲7.通電，調至1小時煮粥檔煲8.開鍋後放入浸泡后的大麥、糯米，繼續煲，煲至食材熟，斷電，燜 幾分鐘后即可盛出享用小技巧1、米浸泡后入鍋，粥熟的快。2、開水后將米入鍋，粥熟的快。以上主要介紹了南瓜大麥糯米粥的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款粥喔。接著要給大家補充點關於南瓜的小知識。南瓜的營養價值1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。南瓜的存儲南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以保存一周左右。以上就是關於：「南瓜大麥糯米粥的做法 夏季滋補清熱首選食物」的分享，希望對你有幫助。