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  雞蛋是我們生活中離不開的食物，它美味的口感深受大家的喜愛。不過生活中能掌握多種雞蛋做法的人不多，往往常吃一種做法的雞蛋，讓人吃了都有點膩，如此情況我們不妨換換做法，接下來就和大家分享下這道菜譜，有興趣的可以試試！  食材：芹菜葉25g，雞蛋3個，鹽，食用油。  烹飪技巧： 1，芹菜葉洗凈后切幾刀，不能剁碎了。  2，三個雞蛋打入碗中，放入適量的鹽，用筷子充分攪拌均勻，攪拌時力道稍微大點。  3，把切好的芹菜葉放入雞蛋液中，再充分攪拌均勻。  4，起油鍋開上文火，倒入攪拌好的芹菜蛋液，待蛋液凝固后翻面，兩面煎好後起鍋即可。  5，一道芹菜炒蛋就好了，家人都說比西紅柿炒雞蛋好吃很多，有興趣的朋友可以嘗試下。  小貼士： 1，芹菜葉子不宜過多，雞蛋液要能蓋過芹菜葉子。