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肉末蒸蛋蒸豆腐食材明細：內脂豆腐一盒雞蛋兩個肉末50克鹽三分之一茶匙料酒一茶匙雞粉少許薑末辣椒醬一茶匙食用油蔥花咸鮮口味蒸工藝廿分鐘耗時普通難度肉末雞蛋蒸豆腐的做法步驟1、準備食材2、豆腐切小丁盛入容器備用3、雞蛋划散加入三分之一茶匙鹽和雞蛋等量的清水4、將調好的蛋液倒入豆腐上鍋蒸15分鐘左右5、利用蒸豆腐的時間製作肉末，起油鍋倒入適量的底油燒至七成熱下薑末爆香6、下肉末煸炒，加入一茶匙料酒10、成品