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近年來，腸癌的發病率逐年上升。且腸癌患者年輕化趨勢明顯。「類似這位年輕腸癌患者，我們每年都要確診好多例。」天津歐亞肛腸醫院曹培華院長表示。年輕的腸癌患者都嗜食「麻辣燙」、「燒烤」之類的刺激性食物。 因為麻辣燙又濃又辣，成分過於肥膩，非常容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病，而且麻辣燙的湯久沸不止、久涮不換，讓不少物質溶於湯中，產生大量亞硝酸鹽等致癌物質。 由此可以看出，腸癌的發病和飲食習慣密切相關。如大量攝入高動物蛋白、高脂肪，嚴重缺乏植物纖維素是導致腸癌攀升的重要原因，胃腸道在消化高脂肪類食物時，需要更多的膽汁，多餘的膽汁被腸道細菌分解后，產生有致癌作用的『二級膽酸』，這種致癌物常年作用於腸黏膜，容易使腸黏膜發生癌變。 再加上有些人暴飲暴食、三餐不規律又不太愛運動，不良的生活方式等，都會導致機體的抵抗力下降，而所有腫瘤的發生和機體抵抗力下降有關，運動量少還會導致腸的蠕動較慢，存儲的宿便較多，也會增加了患癌幾率。 預防腸癌從科學飲食做起 1、多食富含粗纖維素和澱粉類食物 2、晚餐不要吃太飽且不宜吃得太晚 3、每天多喝水、多運動 腸癌早期幾乎沒有癥狀，有的可能只是腹部不適或者腹脹，這使很多人並不在意，還有的患者因為出現便血而誤以為是痔瘡，結果耽誤了治療。曹院長建議，大家應重視腸癌的篩查，健康人群40歲以上應做一個電子結腸鏡的篩查。 4個自測腸癌的方法 便血：便血色暗紅，排粘液便，或者腥臭的膿血便。 腸刺激癥狀：大便次數增多，便意頻繁，里急后重。 腸梗阻癥狀：開始時大便變形、變細，嚴重管腔狹窄時可以導致排便困難。 伴隨癥狀：晚期出現貧血、消瘦、乏力、惡病質等。