Zi 字媒體

「不是漲價就是撤店易主，早餐價格普遍上漲了。」近期，一些市民反映，灌餅、煎餅、豆腐腦、包子等市民喜愛的傳統早餐大多數已悄然漲價，價格上調的幅度從1元至1.5元不等。北京青年報記者走訪多個早餐店了解到，受房租、人工、原材料成本價格上漲等因素影響，在北京市區或繁華地段，吃頓像樣兒點兒的早餐至少要10元錢左右。核心早餐價格悄然上漲煎餅配豆漿超10元「上班前在家門口吃頓早點，往常只要花五六元錢。但今年發現，想吃頓像樣點的早餐經常要10元以上。」家住丰台區南四環的舒女士說，不知具體從何時開始，她家樓下小吃店的煎餅果子已經賣到每個6元錢，現磨豆漿5元一杯，素包子也得3元一個，「煎餅配豆漿就得超過10元錢，真是有點貴。」經常在常營一家網紅燒餅店吃早餐的張先生說，這家小吃店的燒餅特別出名，但白燒餅也從每個1元調至1.2元，肉燒餅每個2.5元，另外羊雜湯7元一碗，「一般體格的男士早上吃兩個白燒餅加一碗羊雜湯，算下來也得接近10元了。」北青報記者在大眾點評上看到有網友評論說：「漲價幾輪后，這家燒餅店也再次裝修。燒餅做得越來越敷衍，麻醬少了芝麻少了，豆腐腦也越來越不入味。」此外住在管庄附近的吳女士說，他們一般都在家附近吃早餐，如果是吃路邊攤，兩個人一般花上13元就能吃到油餅、雞蛋、豆漿的中式早餐，但只要想坐進衛生稍有保障的餐廳吃頓像樣點的早餐，至少要花上20元左右，而且因為這一帶正規早餐店不多，這家餐廳早餐生意還特別好。各品類早點今年以來普漲1元北青報記者調查發現，北京市場上的各品類早點今年上半年以來普漲1元。一些早餐店的老闆還向北青報記者介紹了雞蛋灌餅的漲勢：從2009年的1.5元，2010年的2元，2011年的2.5元，漲到現在的3元起，漲了一倍多。「我家附近這家餐館每天提供10多種早餐，附近因為有學校，很多家長都帶著孩子在這裡吃。雖然這家的煎餅從5元漲到6元了，但很多家長為了衛生，還是選擇在這裡吃早餐。」吳女士說，她發現五環以內，豆漿、油條、豆腐腦這樣的早餐標配，僅想花5元買一份的話已經很難找到了。另一位北京市民郭先生說，在東三環附近的一家小吃店，去年年底每碗4元的餛飩，在今年年初漲至5元，如果再加一個雞蛋，則需要花費6元。「如果問店主為何提價，他們往往會大吐苦水，說房租、各種成本如何如何上漲，今年以來不同種類的大部分早點平均漲了1元。」離中心城區越近早點價格越高很多人經過西單地下通道時，都能注意到這裡有一家賣冷飲和煎餅果子的小店，近年來這家店也在不斷提價，「別看門臉這麼小，裡面賣煎餅、烤腸和各種飲料，去年煎餅5元錢，今年已經賣6元了，我記得前年只賣4元一個。一瓶海之言飲料也從每瓶5元漲到6元了。」在附近上班的袁先生說。北青報記者發現，越是距離城市中心的繁華地段，早餐價格漲幅越大。捷運1號線，不同站早餐的價格不同，越往裡越貴。王女士經常從管庄坐車到四惠換乘捷運，她發現管莊家門口的灌餅加腸去年4元今年漲價到5元，但相隔兩公里的四惠地區，這份早餐的價格就是7元了。北青報記者在雙井、國貿橋南等地的早餐攤點走訪發現，這些路段早餐僅僅一屜包子就10元，手抓餅土豆絲雞蛋6元，煎餅烤腸8元，卷餅土豆絲雞腿8元。隨著近段時間早餐價格上漲，早餐想吃得好一點，再加上湯湯水水算一塊兒，至少要消費10元左右。董小姐也對城市中心早餐加價的現象深有體會，她說定福庄的一屜包子賣6元，但到了前門，同樣一屜包子都是10元左右。