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第一步1.用清水把雞蛋外皮洗乾淨。第二步2.準備調料：啤酒、老抽、白糖、鹽。第三步3.把雞蛋放到清水中，煮5分鐘即可。第四步4.將煮好的雞蛋撈出，用涼水沖一下，撥開外皮備用。第五步5.用刀把雞蛋切出5道細長口子，有助於進味。第六步6.將雞蛋放入鍋中，倒入上述四種調料，開火繼續煮，至湯汁收干。第七步7.撈出煮好的雞蛋，即成自製的鄉巴佬雞蛋了。