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堂堂美食大國食物品種之豐富不是蓋的，但哪種食物最有營養，尤其是家有老人、孩子的一定要知道。世界衛生組織就曾向全世界人民推薦了人類最佳食物，包括6大類：一、最佳水果：依次分別為木瓜、草莓、橘子、柑子、奇異果、芒果、杏、柿子、西瓜。二、最佳蔬菜：排在第一位的是紅薯（這個，小芽兒一般當主食吃，它居然算是菜），由於紅薯含有豐富的維生素，還有一定的抗癌性，所以排在首位。其餘依次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。三、最佳肉食：鵝肉、鴨肉的化學結構被認為最接近橄欖油，對心臟比較有益，而排在第三位的是雞肉，被稱為「蛋白質的最佳來源」，都是白肉，豬肉、牛肉等紅肉沒能擠進最佳榜。四、最佳護腦食物：依次分別是菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物；此外還有糙米、豬肝。五、最佳湯食：雞湯被認為表現最優秀。六、最佳油脂：依次為玉米油、米糠油、芝麻油等，北方炒菜常用的花生油沒有上榜呢。此外，世衛組織還建議人們在飲食中注意控制飽和脂肪的攝入量，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪，多吃蔬菜、水果、豆類以及粗糧等。