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西紅柿炒土豆片食材：西紅柿、土豆、油、鹽、綿白糖、白醋、雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g。做法：1)將西紅柿洗凈，切成厚片。2)將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多衝洗幾遍，瀝干。3)大蔥切成蔥花。4)鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花，將土豆片放入。5)中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。6)炸制熟后大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。7)將炸好的土豆片撈出，瀝去油。8)鍋中留少許油，微熱後放入一半蔥花，小火，炒出香味後放入西紅柿。9)翻炒至炒出紅油，放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。10)放入雞精、牛至葉，翻炒，放入剩餘的蔥花，炒勻盛出即可。香辣腸土豆片食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、姜。做法：1)土豆一個，洗凈削皮。2)切成土豆片。3)加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。4)控干水分。5)紅辣椒一個，切成塊。6)青辣椒一個，切成塊。7)蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。8)蒜切成片，姜切成絲。9)加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。10)加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒，然後加入鹽調味。11)最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。鍋巴土豆食材：土豆、冬菜、香蔥、香菜、鹽、雞精、香油、辣椒粉。做法：1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料。2)香菜切段，蔥切末。3)將土豆洗乾淨，不去皮，放進鍋里，加足量水煮熟。4)熟透后撈出，浸入冷水中放涼。5)土豆降溫后，剝去外皮。6)再將去皮的土豆切成小塊。7)鍋內導入少許油，燒熱後放入土豆塊。8)小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色后，再換另一面煎。9)煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精。10)再加鹽，再均勻撒入一層辣椒粉。11)放入2茶匙香油，表面撒入切好的香菜，後放入切碎的冬菜即可。咖喱牛肉土豆燜飯食材：熟牛肉2、大米、土豆、油、鹽、青椒、洋蔥、蒜瓣、咖喱粉。做法：1)準備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。2)蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗凈、切小塊備用。3)飯煲加入食油，燒熱；爆香蒜瓣、洋蔥。4)倒入土豆，加入牛肉，倒進咖喱粉，加入冷水，煮開。5)大米洗凈，倒入飯煲，加入適量鹽，攪勻，調到煮飯檔，燜熟即可。