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一、蝦皮胡蘿蔔煎餅食材：雞蛋1個，胡蘿蔔1根，蝦皮1把，蔥1根，麵粉、鹽、油適量。做法：1、胡蘿蔔洗凈，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎末，加蝦皮、雞蛋、少量油及適量鹽，拌勻待用；2、將麵粉沖入適量開水和面，擀成若干個團片，兩片中夾入拌好的蝦皮，胡蘿蔔，做成麵餅；熱鍋里放油，將麵餅放入鍋中，煎至兩面全黃即可。二、青椒炒雞蛋食材：雞蛋、青椒、蔥做法：1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。3、往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。三、四季豆炒飯食材：熟米飯1碗，四季豆100克，紅彩椒1/4顆，豬絞肉50克，大蒜1瓣，鹽1/2小匙，生抽1/2大匙做法：1.將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯放涼備用。四季豆撕去兩頭粗筋。大蒜去皮。2.將四季豆切去頭尾，切成米飯大小的顆粒，彩椒切粒，大蒜切碎。3.炒鍋燒熱，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙鹽，炒至豆角熟透，盛出備用。4.炒鍋洗凈，直接放入豬絞肉，1大匙水，用中火煮至水干。一邊煮一邊用鍋鏟將肉划散。5.最後加入生抽1/2大匙，炒至肉末均勻上色。6.加入炒好的豆角及紅甜椒碎，用中火炒勻。7.加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯划鬆散。8.至米飯均勻上色后，即可盛盤。四、豌豆炒牛肉粒做法：1準備牛肉 豌豆 小紅辣椒 蒜、牛肉切成小丁、切好的牛肉用白糖腌10分鐘2加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，腌15分鐘、在開始炒之前加一小勺生油拌勻3蒜切成小片，辣椒切成小圈、豌豆焯水斷生、鍋里放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒至六成熟4把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下、趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋。