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家有一寶最喜歡吃小肉丸，每做一回一頓就掃光，根本留不到下頓，我現在很為他的體重擔心！香菇提前泡軟，干香菇泡發起來，吃的時候要比鮮香菇好吃，切碎的時候擠干水分。鍋中放入少許油將香菇炒出香味將剁好肉末放入盆中，加入炒好的香菇，地瓜粉少許，鹽.雞精.胡椒粉.黃酒充分攪拌，上勁為止！小孩子不喜歡吃蔥就沒放，肉末可以用五花肉剁。再搓成大肉丸子就可以了搓好的肉丸子，上籠屜蒸20分鐘左右即可