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乙肝是一種比較常見的肝臟疾病，近幾年來患者人數不斷增加，乙肝的治療是一個漫長的過程，日常生活的飲食也需要特別的注意，有些食物乙肝患者是不能吃，那麼乙肝患者能不能吃牛肉呢?從營養學角度來看，牛肉的營養價值是非常高的，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、B族維生素、鈣磷等成分，能夠提高身體免疫力、修復身體組織細胞，補充人體所需要的各種營養成分。乙肝患者本身免疫力比較差，需要補充足夠的能量，適當吃些牛肉，可以提高乙肝患者身體抵抗能力，對於乙肝病情的恢復有很大的幫助作用。從藥用價值來看，牛肉的功效作用也是非常多的，牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、止咳化痰等作用，適合中氣下隱、氣短體虛的人食用，對於乙肝患者來說，適當的吃些牛肉，對於乙肝病情的治療幫助很大。雖然說乙肝患者可以吃牛肉，但並不是肆無忌憚的隨便吃，牛肉屬於發熱性高蛋白食物，多吃會加重肝臟負擔，對於肝臟的恢復不是很好，所以牛肉在美味，乙肝患者一定不要多吃。牛肉營養價值非常高，適當食用對乙肝患者非常有利，但不能多食，乙肝患者平時飲食一定要多樣化、均衡化，營養才能夠全面。