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很多人買了麵包機沒用幾次就擱置了，總說做的麵包沒有麵包店裡的好吃，其實只要你注意配方選對，操作方法也正確，還是可以做出好吃柔軟的麵包來的，既然買了就要物盡其用是吧！今天我做了一款一鍵式的紅曲葡萄乾吐司，味道相當不錯，甜甜的葡萄乾夾在裡面更加的提味好吃了。因為加了紅曲粉顏色也十分喜人，吃著還沒有任何怪味道，所以你盡可放心。配方選自愛和自由姐姐的紅曲蔓越莓麵包，因為家裡的蔓越莓干用光了，所以我用葡萄乾代替了，配方我給稍作了更改，原配方用的水我用牛奶了。現在吃麵包也要注意養生了，麵包里加些紅曲粉不只是好看，還有一定的營養價值呢！1. 近代醫學研究報告發現，紅曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低總膽固醇（TC），降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同時提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血壓、降血脂的作用。2. 紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。家有老人的不妨試一試。所需食材：350克高筋粉、5克耐高塘酵母、白糖40克、鹽5克、紅曲粉4克、奶粉14克、牛奶240克、葡萄乾80克，黃油28克。製作過程：1準備好食材2將350克高筋粉、5克耐高塘酵母、白糖40克、鹽5克、紅曲粉4克、奶粉14克、牛奶240克、放入麵包機內膽里，葡萄乾用清水浸泡20分鐘。3麵包機內膽放入麵包機內，選程序一和風模式，燒色選中，重量選750克按開始鍵機器開始工作。4葡萄乾用廚房紙吸干水分放入投料盒裡。5將裝好葡萄乾的投料盒插入卡槽內6機器和面十分鐘后加入28克黃油蓋蓋子繼續工作。（這時就可以該幹嘛幹嘛去了不用盯著了。）7這是面發好以後馬上要烤之前的狀態。8烤好以後的樣子，漲的好高哈，外皮也不硬組織也不錯，非常好吃！小貼士：葡萄乾一定要吸干水分，不然因為放的太多了容易擁擠在一起不容易掉落下去，另外烘烤前可以將投料盒拿下來，不然麵包烤好以後碰到頂部那裡就會矮一塊。本文為作者原創，未經授權不得轉載