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第一步1.準備好黑豆粉和麵粉。第二步2.加入水混合均勻。第三步3.爐火上熬煮至濃稠糊狀，離火晾涼，冰箱冷藏數小時作為湯種麵糰。第四步4.麵粉放入料理盆，加入白糖、鹽、橄欖油。第五步5.倒入冷藏過的湯種。第六步6.加入牛奶。第七步7.混合拌至無乾粉。第八步8.可輕鬆揉成麵糰。第九步9.麵糰放入麵包機中，啟動一個和面程序。第十步10.啟動第二個和面程序，結束前5分鐘倒入酵母。第十一步11.繼續攪拌至麵糰可以拉出薄膜。第十二步12.麵糰放入麵包機發酵。第十三步13.發酵完成的麵糰取出排氣、分割、滾圓、鬆弛15分鐘。第十四步14.準備好自製肉鬆 取一份麵糰，包入肉鬆餡。第十五步15.收口不露餡。第十六步16.收口向下放入烤盤。第十七步17.溫暖處餳發30分鐘，刷一層牛奶。第十八步18.烤箱預熱。 烤盤送入烤箱，中層，上下火190度，20分鐘。