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脆皮炸鮮奶用料：牛奶、低筋粉、清水、糖、玉米澱粉、煉乳、泡打粉做法：1.牛奶中加入白糖、澱粉、煉乳攪拌均勻2.倒入鍋中，小火加熱3.等到鍋子溫度上來時，用勺子或鏟子不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀，直到水分蒸發得差不多，感覺奶糊具有一定硬度時即可關火4.將奶糊裝進容器內，放入冰箱冷藏室1個小時5.將凝固的奶糕取出6.切成大小均勻的條狀7.低筋麵粉中加入泡打攪拌均勻，分幾次加入清水，攪拌成無疙瘩的粘稠糊狀8.將奶糕放入，均勻蘸一層麵糊9.鍋中油燒至六七成熱轉小火，將奶糕放入油中炸10.等到外皮炸脆時即可撈出瀝干油炸南瓜條用料：南瓜、雞蛋、油、鹽、麵包糠、澱粉做法：1.主料：南瓜、雞蛋輔料：植物油、麵包糠、澱粉、鹽2.把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段3.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水4.腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉5.雞蛋打散6.把南瓜條均勻的裹上蛋液7.再沾上麵包糠8.靜止3分鐘左右9.鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃10.並且變硬后瀝干油撈出11.大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油即可炸雞排用料：雞脯肉、油、鹽、紅酒、蘋果、黑胡椒碎、雞蛋、麵包糠、麵粉、番茄醬做法：1.無皮雞脯肉洗凈，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度2.用刀背捶拍鬆軟3.先來腌制雞排加適量鹽4.加入紅酒5.加入黑胡椒碎6.半個蘋果切片，和雞排一起腌制7.腌制20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整8.腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麵粉9.裹好麵粉的雞排在蛋液里滾一下10.蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠11.鍋內坐油燒熱判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可油條用料：麵粉、食油、鹽、酵母做法：1.準備好麵粉、酵母、鹽。酵母用溫水浸透；倒入麵粉中；拌成絮狀，揉成麵糰。2.溫暖中發酵至2倍大。3.排凈空氣。4.擀開成長橢圓形。5.切成2CM寬的條狀。6.每兩兩相疊。7.用筷子壓一下，使之粘連在一塊。8.順勢扭一下。9.鍋中油燒至開始有小氣泡。10.放入油條生胚。11.炸制過程中，需要翻動，使之煎炸均勻。12.成品色澤金黃，外酥里軟口感不錯。