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平時非常喜歡吃麻辣的食物，這到麻辣雞塊是最愛吃得，現在分享給大家。首先把雞肉剁成塊，放入料酒、生抽、鹽、白糖、澱粉腌制30分鐘。鍋里放油，放入花生炸一下，一定要掌握時間，不要炸糊了。再把雞塊放進去炸，炸到微黃。撈出來瀝干。鍋里留少許油，放入干辣椒、花椒爆香。再倒入炸好的雞塊，抄均勻，再放入花生、薑片翻炒，就可以出鍋了。