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把小零嘴兒做進蛋糕里，酸酸甜甜還帶點朗姆酒香By 二三子shi用料低筋麵粉 130克雞蛋 6個純牛奶 75克玉米油 75克蔓越莓干 30克細砂糖 90克朗姆酒 兩湯匙（這是兩個6寸戚風的量） 做法步驟1、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小時，蛋黃蛋清分離，低筋粉過篩，玉米油、牛奶、細砂糖稱量2、把30克糖放入蛋黃里攪拌均勻3、蛋黃里倒入玉米油和牛奶，繼續攪拌4、低筋粉倒入蛋黃液中，攪拌至不見乾粉5、蛋抽提起，蛋黃糊有明顯紋路6、60克糖分三次放入蛋清中，打發到乾性發泡，打蛋頭提起呈現直立尖頭7、蛋黃糊分三次倒入蛋清中翻拌均勻，加入蔓越莓干8、倒入6寸圓模中，震去氣泡，烤箱預熱140度，烤45分鐘后，取出倒扣放涼9、切一塊，配牛奶或咖啡都是極好的10、甜而不膩，不錯豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。