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過去一周的時間在西安，吃的各色麵食，確實發現就是吃一周也不會重樣。回到北京，就想著一定要吃上幾頓米飯，或許是從小就吃米飯比較多，有陣子不吃，也會懷念。搭配米飯吃的一定要下飯，現在倒春寒比較冷，更要省事兒，一份彩椒辣炒魷魚卷，簡單一炒完美出鍋，好吃又省事，快來和花兒一起分享吧。需要食材：魷魚卷：200克紅椒、黃椒、青椒：各半個紅辣椒：1個郫縣豆瓣醬：1大勺食用油：適量蔥段薑絲蒜瓣：適量調味料：生抽、糖做法：1、準備適量魷魚卷，可以買鮮魷魚，自己切十字花刀，更簡單的是網購魷魚卷，化凍即可。2、做開水，魷魚卷稍微焯一下。3、各種彩椒切塊，蒜瓣切片，一大勺的郫縣豆瓣醬，切適量蔥絲薑絲。4、放料的順序是先放油，調味料，肉，菜。5、大火爆炒后出鍋，可適量加入水澱粉勾個薄欠，魷魚卷出來的滋味更加濃郁。