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蒜蓉冬粉蒸秋葵食材：秋葵(250克)冬粉(2個)調料：大蒜(1個)生抽(2茶匙)做法：1 準備材料：秋葵洗凈瀝備用、大蒜切沫、冬粉清水泡開；2 秋葵切根；3 秋葵放入清水，加少許鹽，焯熟；4 冬粉鋪到盤子上；5 秋葵一切兩瓣；6 油燒熱，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌勻；7 將調好的蒜油淋在秋葵冬粉上，上鍋蒸10分鐘；8 出鍋，大功告成秋葵燒牛肉食材：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌