Zi 字媒體

雞肉蛋白質的含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。 食材：雞腿肉、鹽，白鬍椒粉，料酒、油、蔥段、白芝麻。 步驟： 1、把雞腿肉切成一口大小的塊兒。用鹽，白鬍椒粉，料酒腌15分鐘。2、將雞腿肉放入燒開的油鍋中，炸至金黃微焦撈出。3、鍋底留些油，小火炒香蒜片薑片花椒後下薑片翻炒一兩分鐘，下干辣椒炒勻。4、下雞塊，倒生抽炒勻。5、放糖撒白芝麻翻勻后，下蔥段再翻勻就可出鍋開吃了。