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下廚房，上廳堂。點擊↑↑↑藍色字與小美一同烹飪。小時候經常吃的一道飯，吃飯的時候美滋滋的跟弟弟炫耀，味道怎麼樣！是不是跟家裡的味道一樣好，他：沒有奶奶做的好吃。我們記憶里的那些家味，是最美味的。小美也不知道是怎麼了，總是在用一塊臘肉來強調家的味道。後來想了下，應該是因為家裡總是有比較多的臘肉，一塊臘肉可以吃好久好久。一塊臘肉可以變換出十幾道菜。萬種風情的臘肉啊！▲將大米在煮至半熟，濾干水份待用，土豆切小丁備用。▲臘肉切丁，在沸水中煮5-10分鐘（煮的時間長短根據臘肉的鹹度來定，越咸煮得越久），撈出備用。▲熱鍋放入臘肉丁翻炒至微焦，知道把臘肉裡面的油全部熬出來。▲把土豆倒入鍋中翻炒均勻。▲在土豆上鋪上濾乾的米飯，然後從鍋的周圍淋小碗水，蓋上鍋蓋中火燜20分鐘（具體時間可以自己掌握）。▲聞到有鍋巴香味了，就打開蓋子撒適量的鹽，混合均勻就可以享用啦。FOODFOOD注意1、在燜的時候要掌握好火候和時間，考驗親們經驗的時候到啦。2、鹹肉盡量用五花肉，把臘肉換成新鮮的五花肉也可以，做出來也很好吃。版權所有，轉載請註明出處。