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說起這貓耳朵，其形狀玲瓏別緻，口感爽滑、勁道。貓耳朵可湯食，可拌食亦可炒食，其風味各有千秋，食者可以各取所愛，寶寶不喜歡吃蔬菜……想辦法把蔬菜和主食搭配在一起。做了美味的北方面食——炒貓耳朵。寶寶表示很喜歡，吃了多半碗，馬上分享給大家。雜蔬炒貓耳朵食材：貓耳朵一盤(乾的)胡蘿蔔1小根，綠菜椒半個，芹菜一根，洋蔥1小塊，生抽少許，植物油適量，鹽適量，香菇2朵，香菜2棵。1、準備食材。2、食材洗凈，胡蘿蔔，洋蔥，香菇，芹菜，菜椒切丁，香菜切段。3、水開下貓耳朵，煮熟飄起來就馬上撈出。4、過涼水，瀝干水。5、加點油拌勻，就不粘了。6、鍋中熱油，油少點，先放入洋蔥，芹菜，胡蘿蔔炒一會，再加入香菇和菜椒。7、加鹽，生抽翻至菜入味。8、下煮好的貓耳朵，出鍋前撒上香菜末、調入一點點醋，拌勻即可食用。9、勁道，彈牙，越嚼越香！親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！