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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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壽眉,是白茶中產量最高的一個茶葉種類,產量約佔白茶總產量的一半以上。因此,它的價格比白毫銀針便宜,但是很多飲茶愛好者和專業投資人士卻對壽眉情有獨鍾。 特性一:春水秋香 鐵觀音素有「春水秋香」之說,壽眉也有這種特質。 春水:春天茶樹經過一個冬天的的休養,茶青中的茶多酚,氨基酸,維生素等儲存得更充足,所以湯水更加飽滿,細膩。 秋香:茶樹經過夏季的酷熱,到了白露前後又進入生長佳期,而且秋天多為北風天,秋高氣爽,鮮葉消水順暢,自然香氣高揚,但水質不如春茶細膩。 壽眉春茶,湯水鮮爽度強;白露茶則韻味足,耐沖泡,香氣清高。 特性二:越陳越好 越陳越好:白茶隨著陳放時間的增長,其內含物茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量呈遞減趨勢,但是內含物黃酮含量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑,可阻止細胞的退化、衰老。 白茶壽眉性涼,但是經過長時間的存放,茶葉內部的物質會發生緩慢的氧化反應,因此,壽眉茶性會逐漸變得溫和起來,對人體會有更好的功效。 特性三:老壽眉耐泡,可煮 蓋碗正常沖泡,可達十餘泡,而湯色口感均無明顯落差,香氣有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。 煮法:用常溫清水加7-8克老白茶,待茶水煮開沸騰8-10秒即可享用。其味道濃郁,葯香顯著。 特性四:價格平民,升值空間大 「白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此極具收藏價值。」這一觀點在業界得到廣泛認同。陳年白茶具有解毒的功效,曾被在民間有「麻疹茶」,「清火茶」的稱謂。儲藏的越久,茶的香氣、口感、功效都會發生變化。 當季的壽眉,形似枯葉,價格也不貴。隨著歲月的增長,壽眉經過內部的沉澱升華,自身價值會逐漸增長。一餅優質的老白茶價格可達到當初的數十倍,可謂升值空間巨大。

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