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每次去飯店點個拍黃瓜覺得清爽可口自己在家做總是沒有那麼好吃其實只有加點它平庸菜品變大餐！蒜蓉拍黃瓜材料：黃瓜，大蒜，鹽，糖，生抽，香油，白醋步驟：1.黃瓜洗凈后颳去毛刺，記住，黃瓜是拍碎成段，不是切哦~~這樣更入味~~2.腌制黃瓜。加一勺鹽，用手抓勻后腌制，等黃瓜出水后瀝干，這樣腌完的黃瓜更加爽口和入味~3.將蒜末配上2勺生抽、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，調製成料汁。4. 將黃瓜拌入料均勻，一份爽口帶著蒜香的拍黃瓜就完成了。喜歡吃辣的話，自己加上辣醬就行，清爽的拍黃瓜最適合夏天！萵筍涼拌皮蛋萵筍涼拌皮蛋材料：萵筍、皮蛋、蒜頭、香油、辣椒醬等調味料步驟：1.把萵筍去皮洗凈，切成絲，萵筍葉也是好東西，不要丟棄掉，可以一同涼拌~~2.大蒜、皮蛋剝去外殼洗凈，大蒜拍碎、皮蛋切成小塊。3.辣醬、生抽、蒜蓉、香油等取適量調成調料。5.把萵筍絲用鹽稍微腌漬一下，擠捏一下水分。這樣用調料拌的時候就更入味，也更爽脆，口感好。6.把香油等調味與萵筍絲一起拌勻。7.一盤新鮮美味的涼萵筍涼拌皮蛋就做好了！可以吃飯也可當下酒菜~~涼拌茄子材料：茄子、白醋、白芝麻、蔥花、蒜頭、指天椒、甜豉油、醋、砂糖、麻油、花椒油、香菜碎步驟：1.準備蒜末醬，將蒜頭及指天椒切碎。2.中火燒熱鍋，加入花椒油，炒香蒜末及指天椒。3.加入甜豉油、鎮江醋、砂糖、麻油煮至微開。4. 熄火，放涼后，加入香菜碎拌勻。5.茄子洗凈后切塊，加入少許鹽腌5分鐘。6.燒開一鍋水，加入白醋，將茄子汆水5分鐘。7.放入涼水沖至冷卻，瀝幹上碟。8.將香辣蒜末醬淋上茄子，灑上蔥花及白芝麻。9.涼拌茄子到此大功告成！喜歡吃辣的可以多放點辣椒，不喜歡吃辣的，放一點點提味就好了。蒜蓉金針菇材料：金針菇，大蒜，生抽，蔥花，辣椒醬，油，鹽。步驟：1.金針菇去掉根蒂洗凈。2.把大蒜、辣椒、蔥都切末備好。3.熱鍋把蒜末爆香，放入辣椒醬調成辣油盛出，然後加入生抽、鹽、蔥花調製成醬料。4.調好的醬料淋在金針菇上，然入鍋蒸10-15分鐘，這道爽口的蒜蓉金針菇就完成了！5.金針菇的柔滑搭配蒜蓉的濃郁香氣，就說夠不夠美味~涼拌海帶絲材料：海帶絲、大蒜、香醋、生抽、白糖、食鹽、植物油、干辣椒。步驟：1.海帶絲提前用清水泡至1小時，2.蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和鹽.3.、鍋中注水，燒開下入海帶絲焯水，撈出放入冷水中沖涼，再撈出瀝干水分4.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中，將調料倒入海帶絲中，加入香菜拌勻即可5.簡單又美味~涼拌豆角豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻醬、香油、鹽、糖、雞精、醋、辣椒油各適量步驟：1.將豆角洗凈去掉兩頭，切成寸段； 鍋中水燒開，加少量鹽及油，將豆角放入，焯至色呈翠綠后撈出置於涼水中。2.取碗，放入芝麻醬，加入同比的香油，再加入適量鹽、糖、雞精、醋、辣椒油建議：芝麻醬：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味~~3.將豆角放入醬汁中，加入蒜碎和芝麻拌勻。（蒜先切碎哈）4.就是這麼簡單！！你學會了嗎？還有什麼菜加蒜好吃？比如蒜蓉冬粉蝦、蒜蓉西藍花等連日常做菜都會加上那麼一兩瓣菜里加了大蒜除了好吃，還有這些功效呢~~1降低膽固醇大蒜能清除積存在血管中的脂肪，有助於降低膽固醇和甘油三酯的含量。實驗證明，每天生吃3克大蒜，4星期後，膽固醇明顯下降。2防消化道腫瘤適量食用大蒜可預防消化道腫瘤。第三軍醫大學西南醫院藥劑科副主任藥師孫勇介紹說，大蒜的主要成分大蒜素可抑制胃癌細胞增殖，誘導其分化和凋亡，具有一定防癌和殺菌功效。3祛除濕邪北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，無論是拌冷盤、炒菜或是就餃子、麵條，都可以來幾瓣蒜。整瓣蒜生咬很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，也能起到提味防病的效果。4防治心腦血管疾病大蒜含有一種稱為「大蒜新素」的活性物質，有抑制血小板凝集、增強纖溶酶活性、延緩動脈粥樣硬化、阻止血栓形成等作用。所以，生吃大蒜還有助於防治心腦血管疾病。 保護心臟、預防心臟病。5除皺、抗衰老大蒜里的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性，有助於保護皮膚免受自由基損傷，其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。6祛痘、清潔皮膚大蒜的抗菌屬性有助於清潔皮膚，讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半，然後在痘痘上輕揉，痘痘會開始癟下去，在痘痘處塗上蘆薈凝膠，堅持幾天就可以看見痘痘完全消了。7生吃殺菌效果好在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。1溫水浸泡瓶子搖晃剝大蒜怎麼才又快又省力，還不臟手？很簡單，有瓶子就行！用一隻玻璃瓶就把大蒜剝好了！3像這樣切掉大蒜底部，直接放入微波爐。加熱一分鐘~~刀面按壓用刀面直接按壓大蒜，就可以剝了~~大蒜雖好，但也不能進食太多不管是發芽的大蒜、黑蒜，還是蒜泥等等適量吃就行~~▍來源：人民網、大美食工坊、日日煮、網路（如有侵權，請聯繫刪除）哈爾濱親子ID： hrbchwl8「識別」關注簡介：為您提供最權威的育兒知識、親子教育、教您做個好父母！每日一言：只要你還願意努力，世界會給你驚喜。黑龍江旅遊ID：halounet簡介：為您提供黑龍江省旅遊景點、線路、攻略等全方位旅遊服務信息。》40歲前一定要去的55個地方，我只去了3個，你呢？》總有那麼一個地方寬容你這餓貨！滿足你快速填飽肚子的願望！》剛剛公布！黑龍江這7個縣（市）區被中央看上，成為全國試點！》想要高level的約會聖地？送你20家西餐考量，助你脫單~