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平常看來廚房作為每天做飯的地方，而且每天都會進行清洗怎麼可能臟呢，但廚房確實是家裡面最髒的地方之一，許多地方蘊藏了大量的細菌，像平常經常用的砧板殘留的細菌比馬桶還多兩倍。砧板在廚房中必不可少，平常每家都是預備一塊砧板，吃的各種肉，蔬菜都要在砧板上切好。這樣沒熟的食物有比較多的細菌和一些寄生蟲卵，只用一塊砧板可能會被污染，所以在廚房最好準備兩個砧板，一塊用來切熟食，另一塊用來切生鮮。在清理砧板的時候很多人習慣用洗潔精，其實這樣會讓洗潔精滲入到棧板裡面越洗越臟，也融入讓砧板腐蝕。最好每次用完后立即清洗然後晾乾，要每周用開水燙一次，在砧板上撒鹽也可以殺毒滅菌。廚房的抹布因為總是潮濕，也為細菌繁殖提供了場所，用這樣的抹布擦晚盤只會將細菌轉移。用完抹布后最好洗乾淨晾乾，也要每周將抹布在水中煮幾分鐘到達消毒的目的。水槽最容易藏污納垢，尤其是沾上了一些油污后不容易清理，長期的不清潔或者清潔不當容易造成細菌滋生。水槽的周圍和轉角的地方油污不好擦拭，可以用刷子蘸了鹽，肥皂水擦洗，下水出的水蓋用肥皂水泡上十來分鐘在清洗。廚房裝修可以用一些簡單方便清理的材料，長期積累的污垢不可小看。