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做菜追求簡單，調味也追求簡單，素菜更是越簡單越好，但這裡的簡單也不是啥都不用，還是要看食材的特性，偶爾用一個比較個性的調料，也能把一個家常素菜吃出不一樣的味道來！ 我們當地的南瓜開始上市，自然要嘗嘗各種不同品種的瓜，南瓜的品種超級多，不單單是形狀顏色的區別，口感的味道也會有差別，有糯有脆，有甜有淡，適合做的菜品也不一樣，我們慢慢的來吃吧。 今天這個南瓜菜，配料用了大蒜，調料用了油鹽和黑胡椒碎，成菜味道超級美，真的不可錯過。主料：南瓜配料：大蒜調料：油 鹽 黑胡椒碎做法：準備材料。南瓜去皮去瓤，切塊不規則的塊。大蒜拍松備用。炒鍋或者適合燒燜的小鍋，倒油燒熱，下大蒜碎炒香。下入南瓜塊。加一杯水，加蓋中小火燜著。南瓜燜熟后開鍋，加鹽調味，加黑胡椒碎調味。出鍋即可。南瓜本身清甜，搭配蒜香和黑胡椒的香氣，真是美極了。