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炎熱的夏天到了，最惹人喜愛的就是冰淇淋啦！冰涼爽口，降溫又美味！ 自己動手做冰淇淋，美味又健康。做法其實很簡單，值得一試，而且口感非常贊！不比外面賣的差噢，媲美哈根達斯不再是夢，哈哈。— 食材 —淡奶油 200g 雞蛋 4個 煉乳 120g 細砂糖 30g — 做法 —1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無水無油的盆內。2、蛋白分3次加入細砂糖，用打蛋器打至硬性發泡，然後將打發好的蛋白（奶油）放入冰箱冷藏備用。3、淡奶油從冷藏室取出，打蛋器不用洗，用打蛋器打到出現紋路時加入練乳，高速打發一分鐘。4、淡奶油中加入蛋黃，（可加15g可可粉及適量牛奶在蛋黃里攪拌一下再加入，這樣做出來就是朱古力味）5、繼續用打蛋器打散，然後用刮刀切拌均勻。6、加入三分之一打發好的蛋白（奶油），翻拌均勻再加下一次，分3次全部翻拌均勻。7、將攪拌好的冰淇淋糊倒入保鮮盒，入冰箱冷凍一晚。（可以根據喜好加入各種味道哦）8、取出保鮮盒，用勺子把冰淇淋挖出來，大功告成！趕快動手試一試吧！