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文章導讀天麻也叫定風草，它最大的一個功效就是止痛，對於治療風濕痹痛，四肢麻木都有非常明顯的效果，也是治療頭痛頭暈的靈丹妙藥，可以用天麻煮雞蛋，天麻燉豬腦來治療頭痛。 1、天麻煮雞蛋 材料：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。 做法：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。 功效：治療頭痛目眩 2、天麻燉土雞 材料：土雞、天麻、紅棗、枸杞、生姜 做法：將土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋上蓋子煲2——3小時以上，加入鹽即可。 功效：天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效，還能鎮痛，降血壓。 3、天麻鴨子 材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1隻。 做法：將鴨宰殺，去毛及內臟，與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后，加入食鹽、味精等調味即可。 功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用於陰虛陽亢、先兆流產、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽乾等證。 4、天麻山藥燉乳鴿 材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4隻，生薑片25克，料酒35克，精鹽10克。 做法：上述葯料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調味即可食用。 功效：補肝益腎、健脾益胃、補氣益肺、滋腎固精。可治療病後虛弱、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經不調、頭痛、眩暈等證。 5、天麻燉豬腦 材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆，蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。 做法：天麻洗凈，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。每日一次食，或隔日一次也可。 功效：天麻和豬腦都有補腦的功效，天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱等。 6、天麻燒牛尾 材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、乾貝母、調料知適量。 做法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、乾貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然後再將天麻片鑲於盤周圍，淋上熟澱粉，澆上香油即成。每天食肉、喝湯1~2次。 功效：祛風濕，止痛、行氣活血。