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提到碳水化合物，很多妹子就聯想到「長肉」和「發胖」，尤其是快要進入夏季，減肥的神經綳得緊緊的，非常擔心一言不合就發胖。其實，保持合理的碳水化合物攝入量，並不會讓你多長一點點肉，還能讓你更好地減肥。那麼，碳水化合物，在減肥期間應該怎麼吃呢？碳水化合物又稱糖類化合物，是身體主要熱量的來源。過低的碳水化合物攝入，會引起腦部營養不足，讓人變得無精打采。血糖供應不足，還會引發低血糖癥狀，產生頭暈，甚至昏迷。碳水化合物是肌肉的能量來源對於身體狀態、肌肉飽滿度、恢復能力等等，碳水化合物起著至關重要的作用。充足的糖儲備能讓肌肉維持穩定，我們想要一整天狀態在線，也要補充足夠的碳水，以免肌肉疲乏無力，影響正常的工作和生活。碳水化合物能防止記憶力衰退碳水化合物作為大腦重要的熱量供應，如果攝入過少，會引起腦部營養不足，這樣不但注意力無法集中，記憶能力也會受到影響。減肥期間如何正確攝入碳水化合物？想減肥的小夥伴們，建議大家多吃粗糧。粗糧含有多種營養物質及豐富的纖維素，極易被人體吸收消化，常吃可促進腸道蠕動，幫助脂肪分解，抑制肥胖。在我們的生活中，充斥著大量高熱量、高脂肪的食物。減肥要忌口，卻總是抵不住披薩、可樂、蛋糕、薯條和速食麵這些食物的誘惑……要特別小心了，這些常見的加工食品、高熱量零食，不僅使人發胖，還會導致營養不良，危害健康。細嚼慢咽可以減緩我們進食過程中血糖的上升，同時可以令我們吃的更少！我們大腦的下丘腦外側區被稱為攝食中樞，又稱為飽中樞。當你狼吞虎咽的時候，大腦的飽中樞反應速度跟不上你的吃飯速度，會令你在吃飯的過程中攝入更多的熱量。晚間，身體對糖分需求變少，如果晚餐吃得晚，熱量消耗又少，就會造成脂肪在體內不斷積累和貯存，長此以往，人就會發「福」。對於一些加班族而言，還是建議在7點之前吃完晚餐，不過為了給晚上的工作儲備好能量，推薦盡量選擇一些高飽腹感食物作為晚餐，如穀物類、深海魚及蘑菇等高膳食纖維蔬菜。搭配韭菜、蔥蒜等更有效韭菜、蔥蒜中含有大量的B族維生素，能夠提高體內脂肪的代謝水平。所以在進食碳水化合物時，適當吃一些韭菜、蔥蒜等，可以讓糖分更快轉換為能量。不愛這類食物的人可以選擇補充一定的B族維生素，促進代謝。如果你有運動計劃，在運動前3個小時，可以適當攝入一些碳水化合物來保證運動中的血糖穩定；並且在健身後也需要「有計劃」的補充，幫助快速恢復身體狀態。一些可選的飲食搭配包括：土豆泥＋全麥麵包；大米＋糙米以及牛奶＋燕麥組合。想和身上的肉徹底了斷，切記要補充適當的優質碳水化合物，營養均衡搭配，邁開腿、管住嘴，健康地瘦下來。減肥也不能以犧牲健康為代價， 適量並且正確的碳水化合物， 是確保健康的基礎， 還能更好地幫你減脂又增肌， 更快地擁有完美身材。