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有時，你肯定有想大口吃肉的衝動。想吃肉，還怕長肉，那就試試這個紅燒豬蹄。用九陽ＩＨ智能炒菜機Ｊ9製做出來的豬蹄，色澤紅艷，味道完美，你完全不用擔心煮粘鍋，炒糖色的問題，一個小時，大嚼著香糯的滿是膠原蛋白的豬蹄，你肯定會覺得一盤怎會過癮！By 蘋果小廚用料豬蹄 1隻蒜 2瓣姜 6片香葉 2片桂皮 1小塊八角 2個鹽 3小勺生抽 1大勺老抽 2大勺料酒 1大勺冰糖 80克水 600毫升花椒 20粒做法步驟1、準備食材。我的豬蹄較大，約750克。2、先將豬蹄剁成小塊後涼水入鍋，加入2片姜，20粒花椒后大火煮開。3、去掉煮出的豬蹄的雜質后，再煮約3分鐘后撈出是。4、將煮好的豬蹄、4片姜，2瓣蒜，兩片香葉，1小段桂皮，2個八角，80克冰糖放入鍋中。 5、加入3小勺（3克）鹽6、加入1大勺（10克）料酒7、生抽1大勺（10克）8、老抽2大勺（20克）9、600毫升水。10、選擇肉類，紅燒肉模式，按開始ＯＫ鈕后，機器自動啟動。11、30分鐘后，機器提示製作完成。這時的豬蹄皮是較Ｑ的12、可以將紅燒肉模式再啟動一次。13、這時的豬蹄可用筷子輕鬆穿透，湯汁也收得非常好。14、美美的享用吧！15、16、小貼士1.我用的是機器配的勺子，一大勺是10克，一小勺是1克。 2.豬蹄要想軟糯，需要兩個紅燒肉模式。 3.糖量可以減，我家喜歡略甜的味道。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。