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食材：金針菇一把、肥牛30克、小米椒若干、青線椒若干、生薑若干、黃燈籠椒100克、大蒜數瓣。做法：1、蒜、姜切片，辣椒切段2、鍋里放水，水裡加一勺油，水開放入金針菇，煮熟撈出3、乾淨炒鍋，放適量油，加姜蒜，炒香4、倒入黃燈籠椒，炒出黃色的油之後，再加適量水，一勺鹽，半勺糖，一勺料酒，蓋蓋煮。5、水開后撈出渣子，再倒入肥牛片，繼續煮，直到斷生6、放入四勺白醋，撈出肥牛片，放到煮好的金針菇上，澆上湯汁，撒上辣椒，最後油燒熱澆淋上熱油即可請關注微信公眾號：七菊廚房；七菊米線