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吃貨有福。紅寶石的奶油小方，成都的小龍坎火鍋，狐狸家的優格、紹興的黃酒冰棍，貴州成有王記的冰楊梅汁，上海的狗攆鴨豆乾，還有胡歌、鹿晗排過隊的耳光餛飩…你有沒有想過，不用打飛的，就能在杭州一家店裡，淘到全國各地的當紅美食？對蜂丫頭零食店的老主顧來說，這有什麼稀奇的。想吃什麼，給老闆娘郁利打個招呼就好了。反正大多數時候，她總有辦法的。在郁利看來，時尚買手店算什麼，美食買手店才酷呢！每周逢一三五，是老主顧們的集體狂歡日。來自上海、無錫、蘇州、揚州的代購食品：周生記雞爪、爸爸糖吐司、猴賽雷奶茶、光明村醬鴨膀、杜六房的滷汁豆乾、茂福記的醉蝦……由美食買手們從各個熱門餐廳或網紅小店採購，再通過冷鏈車，當天直接到達杭州蜂丫頭的三家店鋪。▲江蘇常州的甜酒釀，沁甜消暑。▲排隊排到腿軟的寧波油贊子。網購或是跑去當地購買，都沒這麼快的。何況還保質保量。店裡直接放狠話：反正你報的出來的，這裡都有。▲代購到貨，店裡小哥現場填單。老闆娘郁利經常會在微信上播報，代購食品的種類、數量及到達時間。但吃貨們，往往提前一小時，在店裡翹首期盼。抱著孩子的阿姨、剛下班的年輕人、挺著大肚子的孕婦，紛紛到達「血拚戰場」。▲站在店門口等了半個多小時的大媽，嘴裡一直念叨著：耳光餛飩來了沒？來買要趁早，是吃貨們總結出的經驗。每進來一箱食品，還等不及上架，大家立即圍了上去。幾隻手伸過去，立馬見底。▲攝影師的鏡頭搶不過客人們，不到一分鐘，蛋黃鍋巴沒了。。。▲論吃貨們的自我修養，保持隊形很重要。除了各地的當紅食物，店裡的主打還是保質期更長久的零食。在蜂丫頭店裡，零食種類多達上千種，郁利自己嘗過的有99%，剩下的1%，是她不喜歡的咖啡。不光有進口食品，瘦身可樂、藍色可樂、德運牛奶、北海道雪餅、卡樂比薯條……記憶里的老品牌，也應有盡有，北冰洋汽水、赤豆棒冰、冰豆奶、健力寶、張慎裕經典月餅，這麼多年沒變味兒。對郁利來說，只有自己認可了，才願意搬到店裡與大家分享。 不管去到什麼地方，郁利的第一要事，是找吃的。專門找吃的，有時很辛苦，一天不用吃飯，光試吃零食就飽了。幾十種，甚至上百種零食一一試吃，最終將自己認可的好東西一一帶回。有的食物受節日影響。店裡的美心流心奶黃月餅與半島迷你奶黃月餅，在中秋前的半個月就會斷貨。為了保證貨源，每年都是提前三個月，郁利早早就交好定金，備足貨。▲好吃到哭的美心月餅。郁利的日常是：進貨，挖掘好吃的，與吃貨買手交換經驗。她覺得好吃的，顧客私信給她「老闆娘，xxx超好吃」的，美食論壇上網友發掘到的，都一一記錄下來，搜集進店。即使是非工作時的旅行，郁利也會在不經意間發現好吃的：有一回去日本遊玩，她暈車暈得厲害，去了便利店買了一包梅片，「實在太好吃了」，於是，行李箱里妥妥地塞了三百包，帶回杭州。這位神奇的老闆娘，是個地道的杭州妹子。作為一枚資深吃貨，郁利在小時候就樹立了一個遠大的理想：我要開一家零食店！！！沒開店之前，她和同齡人的成長軌道保持一致。唯一的不同，對於好吃的，她比其他人都上心。大多數女生逛淘寶，是為了淘衣服和化妝品。她不一樣，購物車裡清一色零食，吃吃吃，是大學日常。吃了4年，郁利煉成了一張吃貨活地圖。2008年，郁利大學畢業，因為同學家裡養蜂。她和同學一商量，在長慶街開了一家專賣蜂蜜的小店，兩個丫頭賣蜂蜜，店鋪名蜂丫頭也由此而來。蜂蜜好吃，銷量也不錯，郁利有時還要蹬上腳踏車送貨。很快，這家小店就能養活兩個勤快的姑娘了。但一家店，光賣蜂蜜太局限了。十來個平方的店鋪雖然不大，倆人倒騰了下，一半賣蜂蜜，一半賣零食，剛剛好。郁利的吃貨經驗終於派上了用場。2008年，進口零食還很火爆。郁利在店裡專賣進口零食，泰國的芒果乾、鳳梨蜜干，日本的蒜香青豆…都曾火爆一時，也為她團結了一大批忠實吃貨。不到一年，零食店崛起了，蜂蜜黯然退場。又過了4年，第二家蜂丫頭，在朝暉路開業了。2017年，第三家店，蜂丫頭小食光在仙林橋直街23號，閃亮登場。開店的前幾年，老闆娘的代購還僅限於零食。但兩年前，店裡的員工從老家湖州帶來了周生記雞爪。郁利嘗過之後，就動了心思：能不能將各地的特色美食，搜刮到店裡呢？最初，她跟廠家或店家保持單線聯繫，店家發貨到大巴，郁利派店員去杭州北站取貨，再到蜂丫頭。後來，和代購零食採取一樣的套路，由買手代買，再發生鮮冷鏈車。由於代購的各地美食，多為熟食或甜飲品，保質期多在兩三天。怕屯壓食物，一開始，郁利採用預定製，後來生意出奇的好，就改現賣了。蜂丫頭雖然號稱零食店，但還兼備日化區與水果區。這兩塊主打進口，日本的安耐曬、兒童創可貼，越南、泰國的洗面奶，都能見到。水果區是這半年才開設的，多賣一些在超市裡不常見的水果。加拿大藍莓、泰國三角蜜柚、小鳳梨。雖然不是主打，仍有了一批忠實吃貨粉。好了，寫著寫著，小爺口水都流了一鍵盤了，我去剁個手，你們別攔著我~~✎ 文丨小爺❀ 圖丨野野野點單慢、上東西慢、結賬慢，杭州這家咖啡館慢吞吞，顧客卻願意等等等等等！今天晚高峰就能坐捷運回城西啦！搭乘指南完整版奉上。杭州城內最特立獨行的雜貨店，只賣國貨，從不裝修。如果杭州是款啤酒，該是什麼滋味？把詩和遠方糅成一團，然後抵達世界。杭州這個溫柔的漢子思路清奇卻大受歡迎。城市記憶·杭州巷子文化季活動開始了，要參加就戳我哦！Tel：13754325385 E-mail：yuehangzhou2016@sina.com‍