Zi 字媒體

維生素是維護人體健康必不可少的一類營養素，在調節身體代謝、維護正常生理功能中，維生素起著重要作用。維生素是維護人體健康必不可少的一類營養素，在調節身體代謝、維護正常生理功能中，維生素起著重要作用。疾病預防控制中心發布的《成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示，成年居民的維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均超過了80%。《居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》也顯示，部分國人目前仍然缺乏維生素A與維生素D。▼多數人在補充維生素的時候，寧願選擇維生素片，而放棄日常膳食的營養攝取。專家指出，補夠維生素，重點在於均衡膳食。粗茶淡飯的同時，多吃蔬果，補夠奶製品。以下5種最常缺乏的維生素，能通過飲食調節就能達到平衡。維生素B1：五穀雜糧維生素B1缺乏時，會讓人情緒壓抑，嚴重時會增加突發心臟病的風險。建議每天至少吃50克雜糧（紫米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆，小米等），「一半雜糧，一半精白」最好。小編最近總是嘴角起泡，腫脹，維生素B2：蔬菜奶類缺乏維生素B2，會導致嘴唇、嘴角、眼角、舌頭等黏膜部位腫脹發炎。除了補充奶製品、蛋黃、穀類、牛肉外，建議每天「半斤水果，一斤菜」，尤其是深綠色葉菜，比如菠菜、小油菜等。補維生素D：蛋奶、動物內臟維生素D不足易導致缺鈣，一個蛋黃加一杯全脂奶的維生素D供應量還遠遠不夠，動物的肝臟、腎臟富含維生素D，但多數人因顧慮膽固醇而很少食用。 每天曬20分鐘的太陽，是目前老人補充維生素D的好方法，但不能暴晒太久。補維生素A：黃色蔬果維生素A缺乏易致皮膚乾燥、乾眼病等。建議飲食中，適量吃些豬肝、雞肝等動物肝臟，以及富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜、木瓜、柑橘等黃色蔬果，深綠色的葉菜也有一些胡蘿蔔素。當然了，除了以上的身體元素缺失之外，在排除器質性疾病之後，如果身體經常有以下不適，可能是缺乏某些營養素，如何改善？小編一張表格為您說清楚——▼癥狀缺乏營養素這些食物可以補腳踝浮腫缺鉀香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、綠茶牙齒不牢固缺鈣牛奶等奶類、奶製品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡蘿蔔纓、黃花菜、薺菜、蘿蔔纓、莧菜、茴香、小油菜、芥藍、芝麻醬指甲有白線缺維生素A羊肝、牛肝、雞肝、鵝肝、豬肝、鴨肝、鴨蛋黃、鵝蛋黃、枸杞喜怒無常、心情不好缺維生素B1燕麥、小米、苦蕎、全麥麵包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麥面、黃豆、芸豆(干、虎皮)、玉米面、青稞嘴破了，口角炎，嘴唇脫皮缺維生素B2香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、豬肝、羊腎、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝傷口不易癒合，虛弱缺維生素C刺梨（木梨子）、酸棗、鮮棗、沙棘、苜蓿、無核蜜棗、白蘿蔔纓、芥藍、芥菜全身慢性疼痛缺維生素D鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶老出虛汗缺維生素D、鈣、鐵鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶等奶類、奶製品、大豆及豆製品、牛羊豬肉等紅肉口腔潰瘍，舌頭紅腫，口臭缺維生素B6酵母粉、肝臟、全穀類（特別是小麥）、肉、魚、蛋、豆類、花生貧血，手腳發涼缺維生素B6、鐵、葉酸肝臟、全穀類、牛羊豬肉等紅肉、雞蛋、豆類、花生易疲勞，精神差缺維生素B1、B2、B6全穀類、全麥麵包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝臟、肉、魚、蛋、豆類、花生頭髮枯黃，開叉缺維生素E黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千張、黃豆、紅豆出現色斑，皺紋多缺維生素A、C、E、硒動物內臟、海產品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶、蔥、蒜、蔬菜、水果、芝麻反應遲鈍缺B12藕粉、動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳需要注意的是，上述表格僅供參考，維生素或微量元素也不能補充過度，否則會帶來副作用。此外，一旦身體出現相應癥狀，未必是缺乏營養素導致的，還是要及時去看醫生哦！