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準備好食材：胡蘿蔔、土豆、青椒。蒜和姜1.將土豆刮皮洗乾淨切成土豆絲2.將土豆絲多用清水進行洗乾淨，將胡蘿蔔也切成絲3.將青椒切成絲，蒜和姜切成容狀4.開鍋，將國美放入涼水或熱水，開鍋之後放入土豆絲進行焯至1分鐘撈出放入涼水片刻進行撈出瀝干5.胡蘿蔔和青椒絲一起分別放在開水鍋內進行焯一分鐘，撈出放入涼水中片刻進行撈出瀝干6.鍋內的油熱之後放入蒜薑蓉，炒出香味7.炒好的蒜薑蓉放入土豆絲，胡蘿蔔絲和青椒絲中，放入醬油，香油8.適量白醋和白糖，鹽,放置片刻攪拌均勻即可在立秋之後也是可以試著去做做的。