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苦瓜清熱解毒，美膚養顏降血糖，解燥熱。只是由於這個苦味讓很多人望而卻步，但是這個干煸苦瓜，由於大部分的水分都被炒幹了，很少苦味吃起來非常香，會讓你愛上吃苦瓜。新浪微博 @饕餮老爸By 健忘小貓 【豆果美食官方認證達人】用料苦瓜 200g蒜片 20g蔥段 20g玉米油 3g鹽 適量做法步驟1、準備洗好的苦瓜200g 大約2根左右2、把裡面的瓤用小勺刮掉 清洗乾淨3、苦瓜切片，越薄越好4、燒開水，把切好的苦瓜燙一下5、撈出苦瓜擠干水分6、苦瓜放無油鍋里煸炒至七成干7、準備好材料8、熱鍋涼油把蔥蒜放鍋里炒出香味9、出鍋前放適量鹽調味翻炒均勻即可小貼士1.焯水對食材營養流失並不大，此步驟也可以省略 2.雖然炒干，但還是苦瓜的味道，這麼煸炒使苦瓜更香豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。