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作為四川本地一家火鍋底料廠家覺得，我們在喜歡吃火鍋的同時，更應該懂火鍋。要做一個聰明的火鍋消費者，就必須懂火鍋。作為享譽世界的成都特色美食——成都火鍋，總是有一種吸引人的獨特魅力。越來越多的火鍋加盟商紛至沓來，然而各家火鍋店的生意還是座無虛席。排隊等候美味的吃貨也不在少數。要想懂火鍋，就得會辨識火鍋。火鍋有好壞，辨識有四招。第一看色：好火鍋湯色自然、飽滿，呈現深紅色，他是用100％純正辣椒提煉的。第二嘗味：好的火鍋是幾十種優質天然調料精製而成，口感醇厚，豐富細膩，一開始吃是什麼味道，吃到最後仍然是什麼味道，吃這樣的火鍋是一種非常愉悅的精神享受。第三聞香：好火鍋是一種自然香，聞起來淡雅清香，但吃起來沁潤心脾。第四感受：好的火鍋會讓人吃時暢快淋漓，吃后鮮香回甘，回味無窮。火鍋底料表面無油脂，直觀為醬色，聞之有異味。劣質火鍋底料往往採用和知名品牌（如紅99濃縮底料）近似的名稱、包裝，誤導消費者。有的火鍋底料中牛油氣味不正，摻入食用臘等食品加工助劑，這種火鍋底料對人體有一定危害。四川火鍋底料廠家的分享就到這裡了，我們要做一個聰明的吃貨，吃火鍋的時候也要會看清楚裡面的門道，這樣才能吃到健康又美味的火鍋。四川萬高達味食品有限公司成立於2016年3月，坐落於四川省綿陽市，是一家大型餐料定製生產企業，公司為連鎖餐飲企業提供川菜調料、火鍋底料、麵食調料、米線調料的研發、定製、貼牌、代加工服務。萬高達味火鍋底料專供標準化底料料，味道的統一，便於產品的標準化管理，火鍋店老闆再也不必為炒料煩惱。公司可根據客戶的要求定製生產客戶所需規格的火鍋底料，做到滿意的標準配料。使用方便衛生，效率更高，節省人力和時間。