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華龍網3月14日17時5分訊【洋蔥土豆餅】主料：土豆(一個) 調料：洋蔥(適量)、胡蘿蔔(適量)、青椒(適量)、雞蛋(一個)、脆皮腸(適量)、胡椒粉(適量)、鹽(適量) 製作步驟：1、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟2、將蒸好的土豆塊壓成泥3、青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈4、洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用5、雞蛋打成蛋液6、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味7、鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈8、隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了小竅門：洋蔥、胡蘿蔔等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加