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文章導讀 夏天到了，人們很容易因為炎熱而大量出汗，這個時候身體會出現水分流失的狀況。為了緩解水分流失就需要補充水分，喝湯就成了最佳選擇，而墨魚豬肚湯具有滋補的效果，能夠補充營養和流失的水分，那麼，墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？ 一、處理豬肚： 1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面），一定要處理乾淨，否則會有很強烈的異味，直接影響食用； 2、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘； 3、加入適量的麵粉； 4、將麵粉抓均勻，並腌至五分鐘； 5、將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可； 6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可備用。 二、處理墨魚： 1、將干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右，要將干墨魚完全泡濕，讓其肉質發泡； 2、取出墨魚的骨頭，這個時候要小心，不能將墨魚肉扯爛，而且墨魚骨頭沒有營養價值，是可以丟棄的。 三、正是開始製作： 1、將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀，紅豆洗凈備用。 2、將紅豆放入沙鍋底部，再放入干墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水。 3、中小火燒至開后，改小火慢慢煨1個半小時即可。 4、1小時之後即可盛取飲用了。