Zi 字媒體

來一道麻辣味道的菜，它不是肉，卻比肉還香，主要食材就是千葉豆腐。老公下廚，每次都會先問我們吃什麼，看著最近胃口不太好，就做了這道菜，還沒上桌香味撲鼻，趕緊夾上一口，筋道、麻辣香，越吃越過癮，真下飯，特別是冬天吃，全身暖乎乎。其實看著這菜複雜、挺唬人的，其實做法非常的簡單，文中圖文詳解，文末小貼士，仔細看哦，上桌保證全家都誇！【水煮千葉豆腐】食材：千葉豆腐半塊，白菜葉適量，干辣椒4個，花椒20餘粒，郫縣豆瓣醬1勺，蔥姜蒜末少許，味極鮮醬油2勺，青蒜1根，鹽適量，植物油適量做法：1 備好食材2 千葉豆腐切片，青蒜切1厘米的小段3 鍋內放油，將干辣椒和花椒炸至棕紅色后撈出備用4 鍋內余油放豆瓣醬，蔥姜蒜末，煸炒出香味5 放入白菜葉，炒至斷生6 加入適量清水7 水開后撈出白菜葉，碼入碗中墊底8 放入千葉豆腐，加鹽及醬油，中火煮3分鐘9 撈出千葉豆腐，放入碗中，加原湯至與豆腐齊平，撒上青蒜和炸制過的辣椒和花椒10 另起乾淨鍋倒入適量的植物油燒熱后，潑入碗內即成本文為作者原創，未經授權不得轉載