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臘肉炒紅菜苔的做法 吃貨福利大放送紅菜苔 一把臘肉 二兩姜蒜鹽臘肉炒紅菜苔的做法1、菜苔洗凈，掰成寸段，有老皮也一併去除，臘肉切薄片，姜切末，蒜拍碎備用；2、米技爐先開到九檔預熱，後轉6檔，鍋中不放油或放少許油，將臘肉較肥的部分煉出油來；3、加入薑末和蒜，用臘肉煉出的油脂爆香；4、加入臘肉，翻炒到七八分熟；5、加入紅菜苔，米技爐轉9檔，大火快炒，期間放少許鹽調味；6、炒到菜苔由紫紅轉綠，臘肉全熟即可關火盛盤。