Zi 字媒體

1、準備材料：牛肉400g、手擀麵400g、鹵料包1包、蒜5瓣、豆瓣醬1勺、老抽適量、油適量、香葉3片、桂皮3g、八角3瓣、香蔥5g、香菜5g、花椒油適量、雞精1g、辣椒油適量2、首先選牛腱子肉，清水洗凈，取一鍋水先焯水，然後另取一鍋水，可以多些，放入牛腱子肉，老薑，鹵料包，再倒入適量老抽，加入少量食鹽，燉煮1-2小時，燉完后不用撈出，浸泡一晚。3、第二天撈出切塊，熱鍋倒油，放入蒜和豆瓣醬炒香，倒入牛肉及老抽，翻炒均勻4、加入香葉、桂皮、八角，倒入適量水燉煮5、兌調料：香蔥、花椒油、雞精、紅油辣椒，加一點開水拌勻6、面煮熟7、面撈出放到剛剛兌好調料的碗里，澆上湯汁，加一些牛肉，最上層撒上香菜8、開吃吧~保證乾淨。最後傾訴一下，昨天小編買了碗牛肉麵，吃了兩口蟲子就到了我眼前，噁心的水都不想喝了~~~